(22日追記)
おかげさまで全日程、予約で満席となりました!

今朝までにメール·メッセージでご応募いただいた方の枠は全て確保してありますのでご安心下さい。今日中には全てメール返信させていただきますね。

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ブログ更新が久々ですみません!&お待たせしましたー。
8月のお菓子教室の詳細をUPします!

今回は店の厨房で行いますので場所が狭いため、1対1のプライベート教室です。
そしてコナタワの教室はいつも「自分で作ってみる!」ということを大事にしています。
自宅でもすぐ同じように作れるよう、最初から最後まで、実際に手を動かして体験していただきます。

「コナタワお菓子教室」

全日程、1対1のプライベート教室です。

2時間~2時間半で、2品を生徒さんに実際に作っていただき、全てお持ち帰りいただきます。

レシピは全て店で出しているものと同じです。
(差し上げたレシピのコピー配布、ネット上でのアップ、またレシピのお菓子を商品として販売することは禁止させていただきます。)

夏休み中のお母さま方には大変申し訳ないのですが、今回は店の厨房を利用する関係で、お子様の同伴はご遠慮下さい。
また高校生~大人の方のご参加でお願いします。

そして、せっかくのプライベート教室なので、今回はなんと作るメニュー2品が自由に選べます!
ご自宅にミキサーがある、フードプロセッサーがある、卵や乳なしのレシピが作りたいなど、それぞれのニーズに合わせてご選択いただければと思います。
さらにさらに!今回はアレルギーのお子様やグルテンフリー生活な方からのご要望が多い小麦不使用レシピも出します!

『メニュー』
下のA・Bから1つずつ、またはBから2つ選んでください。(製造過程の都合でA2つはできません)

<A>
きび砂糖のプレーンロールケーキ(ミキサー使用)
シンプルプリン
植物性バナナケーキ(卵・乳不使用)
植物性米粉バナナケーキ(小麦・卵・乳不使用)

<B>
季節のマフィン
プレーンスコーン(フードプロセッサー使用)
ロックスコーン(フードプロセッサー使用)
オートミールカカオニブクッキー
植物性鳩バナナクッキー(卵・乳不使用)
植物性黒ゴマきなこの型抜きクッキー(卵・乳不使用)
植物性米粉チョコ風クッキー(小麦・卵・乳不使用)

『日時』
8月の1(火)2(水)3(木)4(金)5(土)
※※全日程満席となりました。ご予約は締切とさせていただきます※※

各日とも午前が10時~12時半、午後が13時半~15時半です。

『場所』
コナトタワムレル店内 宇都宮市八幡台7-23

『料金』
レッスン・レシピ・持ち帰りお菓子込、¥5000-
当日に現金にてお支払下さい。

『キャンセルポリシー』
キャンセルについては、やむを得ない事情の場合、開始前にご連絡さえいただければキャンセル料はいただきません。

その代り、といってはなんなのですが、私自身も子供の病気などでどうしても急遽都合がつかなくなった場合、開始前に開催を中止のご連絡をさせていただくことがあります。あらかじめご了承ください。

『お申し込み方法』
※22日追記 予約で満席となりましたので締め切ります。ありがとうございました。※
ブログの更新まで手が回らなくて申し訳ありません!!

営業日はほぼ毎日、facebookに、その日の販売メニューやお菓子の情報、また臨時休業のお知らせや雑談などのせていますので、今後はぜひそちらをご覧いただければと思います。
(facebookやってないよと言う方でも、閲覧は可能です)

よろしくお願いします。

コナトタワムレルのfacebookページ→ (Click!) 
お知らせです。

4月より、定休日が1日増えて、 日・月・火曜  定休とさせていただきます。


水曜~土曜までの、週4日の営業になります。


ただでさえ日月休みに加えて、臨時の休みが多いので、本当に心苦しいのですが
オープンしてもうすぐ4年、
ここまで週6日、9-17時の間、店にこもりっきりでお菓子を焼いてきました。
いや日・月休みだから週2日も休みあるでしょ、と思われがちですが
毎週月曜は買い出しに行ってその後はずーっと店で仕込みです。
火曜にあの品数を店頭に出すには、いつもの営業日よりハードに仕込んでます。

週6勤務ってよく考えると働き過ぎなんですが
飲食の現場ではまぁ結構こういうことが多いので、少々感覚がマヒしてまして(笑)
普通、いやむしろちゃんと休んでる方じゃない?と思ってました。

数年前のように、しょっちゅう日曜イベントに出店してた時期は
13日連続勤務、なんて時もざらにありました。


あと、正直な話、お店を始めるときは、
そこそこ暇で余裕あるだろう~なんて予想してまして。
まさかこんなに毎日目が回る忙しさになるとは思わなかったのです!
いや本当にありがたいことですね。


そして4月から子供が小学生になります、
今の勤務時間では平日は毎日18時まで学童、土曜も学童、
何かやりたい習い事をさせてあげたくても、送り迎えすらできません。


そんなわけで、
4月から、火曜も休みにすることに決めました!

そうすると月曜が自由に動けるようになるので、まずは
ずーーーーっと放置してた、虫歯の治療に通いたいです!(あぁ怖い)



お客様には大変ご迷惑をおかけしますが、何卒よろしくお願いします...。

あけましておめでとうございます。
今年も、お菓子のあるささやかな幸せ時間をお届けできるよう、頑張りますので
よろしくお願いします!


さて、店の方は、
1/5(火)から営業です。

今のところ、1月は定休日の日・月以外は、通常通り営業の予定です。
急なお休みをいただく場合にはまたお知らせいたします。


またお知らせですが
3年ほどお世話になっていました、宇都宮駅ビルパセオ1F「縁」さんへの納品ですが
誠に勝手ながら、去年をもちまして終了
とさせていただきました。


今年は子供の卒園&小学校入学もあり、
店と委託分の両方の製造が困難なため、店舗分の製造と営業に集中したいと思います。

「縁」さんでの購入を楽しみにしていただいた皆様には、大変申し訳ありません!


イベント参加も控えめ(というか、ほぼ出れないと思います...)になる予定ですので
お菓子を購入したいな、という場合にはぜひ、八幡台のお店の方にいらしていただけると嬉しいです。


※1人で営業製造しておりますので、ご来店の際にご希望の種類・数のご用意がない場合もあります。
 お菓子のお取り置きは当日朝10時から、お電話にてお受けしますので、ぜひご利用ください。
 ギフト用などで1種類につき5袋以上のお菓子が必要な場合、2千円以上の箱詰めをご希望のお客様は、3営業日前までにご予約下さい。
 


そして、現在発売中の「もんみや」新年号の2016年注目のスポットということで
焼菓子屋さんのコーナーで当店も少し掲載されています!
その他にも気になるスポットがたくさん紹介されてますので、ぜひご覧になって下さい☆




その関連で、12月26日にレディオベリーのbasq FMという番組内のもんみやコーナーで
当店のいちごマフィン・ココア金柑クリームチーズマフィンを召し上がっていただいた様子が放送されました。
どういう反応なのか?名前を突っ込まれるのか?と、もう放送前は口からなんか出そうなくらいの緊張モードだったのですが(あまりに自信が無さ過ぎてブログでは告知できませんでした。笑)
いざ聞いてみると、もう涙が出そうなくらいのお言葉とナイスなリアクションをいただき、とっても嬉しかったですー。

しかも26日の年内最後の営業日、今年ダイジェスト版かな、というくらいたくさんのお客様にお越しいただき、
楽しそうにお菓子を選んだり店内をご覧いただいたりする様子を見たり、
お馴染みのお子様の1年の成長も感じたりする中で、
あー、今年も続けて良かったなとしみじみした一日でした。

そんな幸せを積み重ねながら
今年も元気にお菓子を焼いていけたらいいなと思います!


5日から、またよろしくお願いします!!
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11月20日に発売された
「田舎・郊外で、お店はじめました。」雷鳥社 刊 
に、掲載していただきました。

都心から離れてお店を作った14人のお店の始め方・続け方が載った本なのですが
当店もその一員として紹介していただき、本当に、恐縮です...。

これからお店を始めたいなと思っている方だけでなく
こういう小規模な個人のお店や、わざわざ探して行くような場所にあるお店が好きなんだけどなんで惹かれるんだろうな、っていう方、
自分の好きなことを仕事にするってどういう感じなんだろう?って思う方にもぜひ!おススメな本です。

私も今回取材をお受けしたり、出来上がった本を読んだりする中で、お店を作ってからの3年を振り返り、これから先を考えるいい機会をいただきました。
(そしてリトルプレスBon Apetiteの編集長でもある長井さんが取材にいらっしゃるというまさかの幸せ!)


店にも1冊見本として置いてありますので、ぜひご覧になって下さいね。